面條的專題口味:多種
面條
面條也稱“湯餅”“面條子”。俗稱“面”“水面”。用面粉加水和成團,壓或搟制成片,再經切或壓制成條狀(或窄或寬,或扁或圓),最后經煮、炒、燴、炸、蒸制而成。有的地方面中加堿或加鹽。有的面條為抻拉或刀削而成。
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