百里香(干)

　　1.百里香味辛，性溫;有小毒;
　　2.具有溫中散寒，驅風止痛的功效;
　　3.主治吐逆，腹痛，泄瀉，食少痞脹，風寒咳嗽，咽腫，牙疼，身痛，肌膚瘙癢。
　　4.別看這是一種調味品，其實也是一種中藥材，對人體的有些疾病還具有治療的作用。如果生病了，先別急著吃西藥，可以試試用食療的辦法來治療疾病，我們常說是藥三分毒，藥吃多了也不是一件好事。所以在平時我們要加強對自身的鍛煉和保健。

　　百里香整株具有芳香的氣味，很早的時候就作為一種香料蔬菜、蜜源植物出現在人們的生活中，是人類從古至今應用的天然的調味香料之一。中國早在元朝就有用百里香作調味香料的記載。在烹調海鮮、肉類、魚類等食品時，可加入少許百里香粉，以除去腥味，增加菜肴的風味；腌菜和泡菜時加入百里香，能提高它們的清香和草香味年，1970年，國際標準化組織（International Standard Organization）公布百里香可以用作食物香辛料。
　　百里香與普通蔬菜中的營養物質進行比對分析，發現其碳水化合物、蛋白質、維生素C、硒、鐵、鈣、鋅含量均高于普通蔬菜，尤其是百里香中含有大量的單萜等揮發性成分，對人體具有極高的食用營養價值。百里香蜜濃度較高，香氣濃郁，淺琥珀色研究發現，百里香蜂蜜中氨基酸含量較高，對人體大有益處。

　　百里香的繁殖方法主要有種子繁殖、扦插繁殖、分株繁殖。
　　春季3-4月播種育苗。由于百里香種子細小，育苗地一定要精細整地，土要細碎平整，然后稍加鎮壓，澆水后撒播，然后覆蓋一薄層細土，并支小拱棚蓋塑料薄膜以保溫保濕。經10-12天出苗，氣溫適時揭膜。苗期應注意保持土壤濕潤并要剔除雜草。當苗高10-15厘米時可直接按行、株距（30-45）厘米×（25-30）厘米定植于大田，栽后澆水。

扦插
　　用扦插法極易發根，很容易繁殖，大量生產時為求品質一致，以剪取3-5節、約5cm長帶頂芽的植條扦插，不帶頂芽的枝條或已木質化的枝條扦插雖可成活，但發根速度慢，根群也較少。扦插時應插在直徑為2cm的紙筒苗盤中，便于成活后移植。壓條及分株法使枝條接觸地面，自動長出根系，直接切取就是獨立的一棵植株，較適合家庭園藝種植者采用。

分株
　　選3年生以上植株，于3月下旬或4月上旬尚未發芽時將母株連根挖出，然后根據株叢大小，分成4-6份，每一株叢應保證有4-5個芽，即可栽植。另外，還有分簇繁殖法。在生長期間，將匍匐莖切斷后移栽。

　　在栽培介質方面，百里香對于土質的要求不高，但葉厚、帶肉質的特性，使它不耐潮濕，需要排水良好的介質，所以若采用泥炭土為栽培材料，應加入大約20%易于排水的介質成分。澆水也是同樣的道理，寧可稍干一些再澆水，也不要一直是潮濕的狀態，否則根部無法很好的伸展發揮功能；如果介質一直是濕的，通氣性也會差。百里香的生長速度慢，并不需要太多的肥料，以泥炭為介質的話，大約加入5%-10%的腐熟有機肥即可，植株長大后，剪取枝條利用。新芽開始生長時，10-15天酌情澆灌稀釋1000倍的液肥，夏季植株生長衰弱，此時施肥易導致植株敗根死亡，故夏天應停止施肥，并放在陰涼的地方度夏。
田間管理
　　定植后應立即澆水，并要注意保持土壤濕潤，直至緩苗。生長期可每月澆水1次，并要及時中耕松土，雨季應注意排水。結合澆水，可根據生長情況追施尿素1-2次，每次每畝用量5千克左右。冬前澆越冬水后培育腐熟的干糞肥，并培土，以利越冬。