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功效與作用
小茴香味辛、性溫,具有散寒止痛、和胃理氣的功效。現代藥理研究表明,小茴香還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等,茴香油有不同程度的抗菌作用。現將小茴香治療6種常見病的經驗介紹如下:
1.潰瘍病屬虛寒者
這類慢性潰瘍病患者多面色泛白少光澤,食欲較差,或天冷時發作,或偶有泛酸,或經胃鏡檢查有淺表性潰瘍者,脈多虛,舌質淡紅,苔白略厚。方藥:小茴香、香附、白芷各10克,烏賊骨、炒田七粉各15克,延胡12克,大黃6克。 用法:共研為細末,裝入1號空心膠囊內,每日服3次,每次用溫開水送服3粒,空腹時服。不但可止酸、止痛,而且有助于潰瘍的愈合。
2.胃脘部、脘腹部脹痛
主要表現為胃脘部脹痛或脘腹部脹痛,噯氣或放屁后略為減輕,舌質淡紅,苔白或厚者。
方藥:小茴香、枳殼各12克,臺烏藥10~12克,川厚樸8~12克,佛手8~10克,陳皮、甘草各8克。 用法:加水煎成300毫升,每日分2次溫服。
隨癥加減:①舌苔黃厚者,加蒲公英15~18克,藿香8克(后下),白蔻仁6~8克(后下),砂仁6克(后下);②舌苔白而厚,舌質淡,且頻泛清涎者,加桂枝4~6克,干姜3克。
注意事項:服藥期間忌生冷之品(如冰淇淋、冷飲、西瓜等),以及酒、糯米、紅薯、芋頭、黃豆等易產氣食物。
3.痛 經
小茴香的功效與作用,月經來潮時小腹冷痛,面色蒼白無光澤,舌質淡,苔白,疼痛處得熱則舒,疼痛嚴重者嘔吐,脈虛無力。 方藥:小茴香、川芎、當歸、香附各10克,淡吳茱萸3克,姜半夏、炒白芍各12克,延胡、黨參各15克,炙甘草8克。
用法:加水煎成400毫升,每日分2次溫服。
隨癥加減:①如經血見有成塊且黯紅者,加丹參15克,莪術8克;②月經偏多者,加炒田七粉3克(分2次用中藥水送服);③氣短乏力,可另用人參6~10克燉服。
注意事項:忌食寒涼生冷之品,如冰淇淋、冷飲、西瓜等。
4.睪丸鞘膜積液
主要表現為陰囊腫大,腫塊與陰囊皮膚并不粘連,且腫塊如囊樣,或經醫院確診為睪丸鞘膜積液者。
方藥:小茴香15~18克,川楝子(炒香)15克,橘核12~15克,豬苓18克,臺烏藥12克,青皮、赤芍各10克,海藻(另包,用水洗去鹽分)12克, 蜜棗4枚。 用法:加水煎成400毫升,每日分2次服。
隨癥加減:①陰囊腫脹而硬,加澤蘭10克,莪術12克,昆布15克;②陰囊墜脹,加柴胡10克,升麻9克;③氣短、疲乏無力者,加黃芪12克,黨參15克,柴胡8克,升麻6克。
5.寒疝睪丸偏墜疼痛
方藥:小茴香、柴胡各10克,荔枝核32克,青皮、赤芍各8克,延胡、川楝子(炒香)、川厚樸各12克,橘核20克,昆布15克(先洗去鹽分),蜜棗3枚。 用法:加水煎成400毫升,每日分2次溫服,可連服3~5劑。 小茴香的功效與作用 小粒尿路結石引起尿痛、排尿不暢
6.輸尿管下段結石或膀胱結石,凡直徑在0.4~0.6厘米,長度在1厘米以內,容易引起的尿痛、排尿不暢。
方藥:小茴香12~15克,臺烏藥、八月扎、虎杖各15克,雞內金12~18克,金錢草20~30克,甘草10克。
用法:加水煎成500毫升,每日分2次溫服,一般服4~6劑。
隨癥加減:①血尿,加茜草根15克,小薊15~18克,或用田七粉5克分2次用上藥送服;②尿黃而短,加萹蓄15克,瞿麥12~15克;③氣短乏力,加黨參15~18克 -
小茴香怎么吃
(1)莖可拿來搭配生菜色拉。莖葉是很好的蔬菜。葉片剁碎加入料理中,特別適用于油膩的魚類菜肴。
(2)種子則被當做香料,也可泡成香草茶,可助消化。一般人大多擷取它的葉和種子制成花草茶,辛香的味道,可能有些人不喜歡,可以加些蜂蜜中和味道。止嘔吐、消胃脹氣、開胃,治療膀胱炎。種子加大麥茶沖泡,可增加母親的奶水。哺乳的母親,很適合飲用茴香茶;可幫助消化,幫助新陳代謝。辛辣而香氣獨特的口感,加一點蜂蜜或楓糖漿飲用風味更佳,也可加入少量肉桂壓味。由于氣味獨特濃厚,若調制成復方花草茶,茴香用量宜小,如此就可生出畫龍點睛的效果。用量過多反而會把其它花草的香氣掩蓋掉。
(3)小茴香最適合拿來煮魚,此外拿來烤面包、制作點心也非常適合,其刺激性的香氣味人們帶來食欲。 -
制作茴香餡素餃子
原料:大白菜1000克水發香菇150克豆腐干100克 雞蛋4個 蔥末50克 精鹽1克 茴香粉5克 白糖15克 味精15克 香油50克精煉油150克
做法:
1大白菜洗凈,切為細末,用精鹽腌漬后,擠干水分;水發香菇、豆腐干均切細粒;雞蛋磕入碗中,加精鹽攪勻成蛋液。
2炒鍋置火上,放入精煉油燒熱,倒入雞蛋液攤勻煎熟,起鍋晾涼后剁碎,加入大白菜、水發香菇粒、豆腐干粒和勻,再加入蔥末、精鹽、茴香粉、白糖、味精、香油等拌勻,即成。
另:
1:大白菜一定要先腌漬,再擠干水分后,才能用于做餡;如不用大白菜可用蘿卜、韭菜、芹菜等;如不用豆腐干可用豆腐皮、水發腐竹等。
2:雞蛋也可以不炒熟,即直接將蛋液拌入餡料中。此外,餡料中還可以加入粉絲等。
小茴香(籽)
營養信息表(每100克/份)
- 375(千卡)熱量
- 17.81 (克)蛋白質
- 44.24 (克)碳水化合物
- 22.27 (克)脂肪
- 膳食纖維
- 2.25 (克)糖
- 1.535 (克)飽和脂肪
- NA (克)反式脂肪
- 膽固醇
- 鈉
備注信息(NA表示無資料,ND表示未驗出)
- 備注:1千卡 = 1卡路里 = 1大卡 = 4.18 千焦
健康運動方案
攝入 375 大卡熱量相當于做以下運動:
- 99 分鐘 走路
- 42 分鐘 慢跑
- 30 分鐘 游泳
- 51 分鐘 騎自行車
熱量主要來源
小茴香,中藥名。為傘形科植物茴香的干燥成熟果實。秋季果實初熟時采割植株,曬干,打下果實,除去雜質。
END
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