名菜香酥鴨的做法

1.鴨腿洗凈，控干水分，用鹽涂抹遍鴨腿；生姜切片、小蔥切斷。

2.將鴨腿和各種調料混合均勻，放入鍋中蒸制2小時。

3.將蒸好的鴨腿控干水分，涂抹上醬油。

4.再淋熱油至表面金黃，切塊裝盤即可。