木瓜燜鴨肉的做法

木瓜洗凈去皮和籽，切成方塊狀，姜蒜切成片備用，鴨肉洗凈血水切大塊備用。

準(zhǔn)備材料：諸侯醬、冰糖。

大火燒開煮鍋中的水，放入鴨塊滾燙幾分鐘，撈起鴨塊瀝干水分。

大火燒熱炒鍋中的油，投入姜蒜片煸炒出香味。

放入鴨塊煸炒兩分鐘，烹入料酒，醬油，柱候醬翻炒均勻，然后注入沒過鴨肉的熱水，加蓋燒開，中火燜煮10分鐘。

放入木瓜塊，調(diào)小火燜煮20分鐘，最后調(diào)入冰糖和精鹽大火收汁即可。