水蜜桃

　　蜜桃中富含糖類和微量元素鐵。據分析，每百克桃肉中，除大量的水分外，含糖類10.7克，且多為葡萄糖、蔗糖與果糖；含鐵質1.9毫克。另外，蜜桃中還含有一定量的蛋白質、脂肪、有機酸、揮發性果膠及多種維生素等。

　　1.蜜桃性味甘溫、微酸，具有益氣血、生津液、散淤消腫的功能，對于中老年人中存在的淤血停滯、肝脾腫大、浮腫腹水、高血壓、便秘等癥有較好的食療功效。未長成熟的蜜桃干果用水煎服，可輔助防治中老年人易發的陰虛盜汗、自汗、咯血；桃木膠煎服，可輔助防治泌尿系結石、糖尿病及乳糜尿。
　　2.蜜桃中所含的葡萄糖、果糖等，非常容易被人體所吸收，能夠及時提供機體熱量，并具有健腦和保護肝臟、保持肝臟的解毒功能，對避免發生肝硬化有較好的效果。
　　3.蜜桃中所含的微量元素鐵，是人體血液和酶的重要組成成分，具有參與體內氧和二氧化碳氣體交換輸送的功能，對促進機體新陳代謝、預防發生貧血癥、抗機體細胞衰老有重要的作用。

1.水蜜桃酸奶
　　水蜜桃含有豐富的果膠，有助于消除便秘，酸奶能增進腸的蠕動，若有頑固的便秘就用這個方法解決吧!
　　水蜜桃一個剝皮，略切成4塊，酸奶一杯約250毫升，柳橙汁100毫升，糖水一大匙，放人果汁機絞打即可。

　　方法一：先將桃子用水淋濕，抓一撮細鹽均勻涂在桃子表面，輕搓幾下，放在水中浸泡片刻，最后用清水沖洗幾遍。
　　方法二：桃子不要沾水，用干凈的刷子在桃子表面刷一遍，再放入鹽水中清洗。
　　方法三：用堿水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能掉下來。

1. 普通保存法
　　把水蜜桃攤開放在陰涼的地上或者桌子上，盡量平鋪著放，不要堆疊，不然會加快水蜜桃成熟，引起腐爛。這樣一般都可以保存3-5天。
2. 冷凍保存法
　　將水蜜桃用保鮮膜或保鮮袋包裹，然后放進冰箱的冷藏箱內或者保鮮箱內，一般可以存放7-15天。注意：水蜜桃冷凍的時候一定不要清洗，因為桃子洗過之后會損傷表皮絨毛，這樣放進冰箱的話，桃子表皮會變黑。