玉米淀粉[粟米淀粉]

　　1. 玉米是世界公認的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首
　　2. 玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生
　　3. 玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病
　　4. 現代醫學研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長
　　5. 玉米面還含有微量元素硒，硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤
　　6. 玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。

　　有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長

　　1、勾芡，燒菜時用，至于勾芡怎么勾應該不用說吧~
　　2、做蛋糕時用，我就買了做蛋糕玩的，面粉:玉米淀粉=4:1,可以將普通面粉調和成適用于做蛋糕的低筋粉，做出來更松軟。

　　那么一般情況下，消費者怎樣才能辨別食品的真偽、優劣呢？劉青山說：“其實很簡單，針對一般的食品，聞和看就可以了。”
　　“聞”就是指聞食品的自然香味，如果香味特別濃，沒打開袋子就聞得到，“這樣的食品可能就含有香精，包裝袋也可能漏氣了，食品不太安全。”
　　“看”是指看食品的外觀，“如果顏色太過鮮艷或明顯不正常，這樣的食品可能含有色素。”

　　在陽關充足的 中午 吧它們放在外面曬一下。之后用袋子裝好 放置在干燥的地方就行了。只要不受潮能保存一年沒問題。