將難吃變好吃——青紅椒爆炒肥腸的做法

1.肥腸切斷，青紅椒切滾刀塊

2.鍋中倒油加熱至7成熱時(shí)倒入肥腸炸制金黃撈出控油備用。

3.鍋中留底油放入八角和青花椒炸出香味撈出不用。
4.放入蔥姜蒜末和紅尖椒爆香。

5.加入青紅椒翻炒勻加適量料酒和糖。
6.加入炸好的肥腸，倒入適量生抽炒勻，加鹽調(diào)味即可。