做法與步驟

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    1.土豆300克，臘腸200克，青紅椒各1個(gè)，豆瓣醬1勺，糖適量

    臘腸紅椒炒土豆片的圖解做法的做法步驟1
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    2.土豆去皮切薄片，放入清水中沖洗2遍瀝干待用
    3.臘腸斜刀切薄片，青紅椒切滾刀狀待用

    臘腸紅椒炒土豆片的圖解做法的做法步驟2
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    4.鍋內(nèi)放油，中小火放入土豆片煸炒至剛熟微黃狀態(tài)
    5.加入臘腸片和豆瓣醬炒出香味
    6.加點(diǎn)糖，起鍋前放入青紅椒翻炒均勻

    臘腸紅椒炒土豆片的圖解做法的做法步驟3

    4. 注意事項(xiàng)：
    1.豆瓣醬比較咸，所以沒有放鹽（這種是購(gòu)置本地產(chǎn)的，不辣，如果你喜歡辣的可以用郫縣的那種）
    2.加糖可以中和豆瓣醬的咸味
    3.土豆片用清水洗過(guò)可以除去土豆上的淀粉，這樣在煎至過(guò)程中不容易糊鍋

    END