方法與步驟

  1. 1

    肥腸3公分長切片，香菇洗凈，蔥姜切片。

  2. 2

    鍋中放入清水500克燒開，肥腸、香菇一同下鍋煮開，撈出控凈水分，鍋刷凈，放入烹調油50克燒熱，豆瓣醬、蔥姜依次下鍋煸炒，待出香味，烹入黃酒、醬油，添入雞湯200克，燒開，用小漏勺把渣子撈凈，隨把肥腸、香菇、精鹽、味精依次下鍋燒開，稍煮，勾入水淀粉，燒熟即可。

    3. END