麻辣炒肥腸

鍋中放入清水750克燒開，肥腸下鍋煮約5分鐘撈出涼透，切絲放盤中。

蔥切末和香油、老抽(醬油)、辣椒油、花椒粉、精鹽、味精同放碗中調(diào)勻，澆在肥腸上，拌勻即可。