做法與步驟

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    1、豬大腸清洗干凈后鍋中放水加入蔥姜片和料酒煮至熟爛
    2、肥腸清洗干凈后切小段，拭凈水分

    下酒菜——燒肥腸[有圖]的做法步驟1
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    3、鍋子放油燒熱，至6、7成油溫時放入大腸，炸至外皮金黃
    4、鍋中加入適量的油，煸香蔥姜蒜片

    下酒菜——燒肥腸[有圖]的做法步驟2
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    5、放入大腸
    6、烹入料酒、生抽、老抽，加入糖

    下酒菜——燒肥腸[有圖]的做法步驟3
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    7、加入適量的水，將大腸煨至入味，湯汁收濃，加入鹽調(diào)味
    8、將青紅椒放入翻炒出香味后關火，裝盤即可

    下酒菜——燒肥腸[有圖]的做法步驟4
    5. END