豌豆蝦仁燴豆腐的做法

準備好所用食材。把玉子豆腐切小塊。

將玉子豆腐均勻的沾上干淀粉。平底鍋放入多一點油，下入玉子豆腐。

煎至兩面金黃。煎好的豆腐瀝油，碼在碟子里。

鍋中留底油，下入姜絲爆香。下入豌豆煸炒。

再加入蝦仁。煸炒均勻后，加入一點水和濃縮雞汁。

煮至豌豆熟透，湯汁濃稠。把豌豆 蝦仁倒在玉子豆腐上即可。