做法與步驟

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    1.將干粉絲提前用冷水泡上三十分鐘以上；
    2.將切好的肉絲用鹽，料酒，生粉等適量調料腌制十分鐘；
    3.將其他原料青椒絲和泡菜準備好；

    泡菜粉絲的做法的做法步驟1
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    4.在熱鍋中加入少量油，下入腌好的肉絲翻炒；
    5.待肉絲炒變色后加入泡菜翻炒；
    6.下入粉絲，并加少量的水；

    泡菜粉絲的做法的做法步驟2
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    7.繼續翻炒，讓粉絲吸入泡菜香味慢慢變軟；
    8.下入青椒絲，再繼續翻炒幾下；
    9.出鍋裝盤。

    泡菜粉絲的做法的做法步驟3

    4. 注意事項：
    1.干粉絲提前泡上可以節約烹飪時間；
    2.粉絲要稍微加點水煮一下讓它充分吸收泡菜的味道；
    3.青椒絲在出鍋之前再加入，稍微炒一下就行，主要是為了顏色漂亮；
    4.如果用五花肉，炒出來的會更香。

    END