菠菜拌粉絲怎么做

菠菜擇洗干凈，入沸水中焯30秒，撈出，瀝干水分，涼涼，切段；干粉絲用溫水泡發后，切成10厘米長的段，洗凈，入沸水中煮熟，撈出，過涼，瀝干水分。

盤中放入菠菜段和粉絲，用蔥花、鹽、雞精和香油調味即可。