對于兒童應盡量少吃菠菜

此外，菠菜中還含有一種叫草酸的物質，它在菠菜中含量相當大，因而人們吃菠菜時有點澀味。此種草酸對人體沒有什么好處，且能和食物中的鈣相結合，發生化學反應，成為不溶于水的草酸鈣。這樣，菠菜中的鈣成為草酸鈣后，人體就無法吸收利用了。若小兒經常食用菠菜，就不能得到機體生長發育極為需要的鈣質，而骨骼、牙齒的正常生長發育，主要是靠鈣生長，鈣供給不足，就會發生鈣質缺乏癥，如拘樓病，手足搐栩癥及牙齒發育不全等。

由此可見，小孩多食菠菜是不好的。但這并不是說菠菜的營養價值極差，或者說沒有任何營養價值。菠菜中除含多量鈣質外，還含有豐富的維生素A, B1, B2及C，是一種含維生素很多的蔬菜。因此，也不能絕對禁止小孩吃菠菜，而只是少吃些，并且不要常吃，尤其是不要和含鈣質豐富的食物同時食用。