多吃菠菜對身體好?

　　事實上，多吃菠菜好處不多，害處卻不少。因為菠菜里富含草酸物質，草酸會與食物中的鈣發生化學反應生成草酸鈣，而草酸鈣不能被人體吸收利用，反而使食物中的鈣質流失。

　　所以，常吃菠菜會引起人體缺鈣，從而影響人體健康。會使中老年人患軟骨病，容易造成骨折；會影響兒童生長發育，易患佝僂病、手足抽搐癥等。如果兒童已有缺鈣癥狀，吃菠菜更會使病情加重。

　　另外，在烹飪菠菜時最好選擇煮湯，且只吃菜不喝湯，因為草酸大部分都溶解在菜湯中了，這樣可以減少鈣的流失。