香煎菠菜飯團

做法與步驟

1

米飯燜好備用；菠菜擇洗干凈，焯水后撈出瀝水，切碎.

2

海苔用剪刀剪碎，取一個干凈的料理盆，放入熟米飯、海苔碎、菠菜碎、熟芝麻拌均

3

取一條培根對半剪開，取一小團米飯用力捏成橢圓形的長條狀，捏好的飯團放在培根的一端，卷起，最后收口處用牙簽固定好，平底鍋抹油，用小火煎至培根微黃，用筷子輕輕翻轉至煎完每一面。

注意事項：
1.燜米飯時如果用雞湯味道會更香一些，如果沒有就用清水代替。
2.飯團一定要用力捏緊，不然煎的時候容易松散，如果有飯團模具的話會更方便些，用來固定的牙簽不需要太長，三分之一就可以了。
3.煎的時候最好是用平底不沾鍋，輕輕抹一層薄油就可以了，或者不抹也可以，因為培根煎過之后也會出油。煎的時候用筷子輕輕翻轉，不然飯團很容易散開。