金槍魚壽司的做法

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    1. 將蒸好的米飯中調(diào)入壽司醋，朝一個(gè)方向拌勻。
    2. 將金槍魚罐頭中的魚肉撈出，瀝干凈油。

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    3. 雞蛋打散后調(diào)少許鹽，用平底鍋攤成蛋皮。
    4. 蛋皮切條，胡蘿卜條和蘆筍去掉老根后用開水氽熟。

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    5、海苔鋪在壽司簾上，用手沾水?dāng)偙”〉囊粚用罪堅(jiān)诤Ｌι希孜擦粢恍〔糠植讳仯来螖[上胡蘿卜條，蘆筍，雞蛋條和金槍魚。
    6、從下端開始將壽司卷起，每卷一下都用力捏捏緊。

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    7、完全卷起后，再兩手握住卷簾將壽司卷壓實(shí)，卷好的壽司靜置一會(huì)兒。
    8、將刀沾少許水，將首尾二端先切除，用拉鋸的方式均勻的切段就可以了。

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    5. 注意事項(xiàng)：
    1. 做壽司飯的米飯不能蒸得太軟，水量比平時(shí)的米飯稍少一點(diǎn)。
    2. 壽司醋超市有售，如果沒有也可以自已調(diào)：醋糖鹽5:2:1的比例，將鹽、糖、醋調(diào)勻后放入鍋中加熱溶化，注意不要煮沸，晾涼后即可使用。
    3. 壽司吃的時(shí)候用好一些的醬油搭芥末混合用來一起吃。
    4. 壽司要想切的漂亮，一定要卷緊，切的時(shí)候刀上沾少許水也會(huì)事半功倍。

    END