日式經典菜——三文魚壽司的做法[組圖]

1、三文魚切條。
2、黃瓜去皮切條。

3、蒸熟的米飯趁熱淋上壽司醋拌勻（可用蘋果醋代替）。
4、海苔鋪在壽司卷簾上，粗糙的一面向上，等米飯晾至微溫時，用手沾水攤薄薄的一層在海苔上，要厚薄均勻一致，尾端要留有一小部分空余不要鋪米飯。

5、將切好的三文魚、黃瓜和大根并列排在起始這一端。
6、借助壽司卷簾將海苔卷起，一定要足夠緊實。

7、完全卷起好，兩手握住卷簾將壽司卷壓實，卷好的壽司靜置一會兒。
8、利刀沾水后，以拉鋸方式切割出等寬的壽司。