咸蛋黃壽司的做法(圖文)

1.做法：蓮藕洗凈刨皮后，轉著圈的用刨皮器刨出薄片的條狀。
2.將胡蘿卜也刨成薄片條；青菜梗切成細絲，咸蛋剝開取出蛋黃。

3.用新蒸的米飯，等到溫度降到略低于手溫時，均勻的鋪在紫菜上，薄薄的一層即可。
4.上面擺放上掰碎的咸蛋黃2個。
5.再依次放上胡蘿卜條、藕條、青菜梗。

6.將竹簾裹住紫菜和米飯卷緊。
7.用鋸齒刀給飯卷切段會比較容易，每切一個就將刀在水下沖洗干凈，這樣才能個個切的完美漂亮。
8.成品圖上帶黑芝麻的是在鋪好米飯后，在上面撒了一層黑芝麻，然后再加蛋黃蔬菜后卷起。