自制精美——扇貝壽司[圖文]

1.將扇貝的肉切成小塊。
2.再將小塊的扇貝切成蝴蝶形狀，可以從中間開始切。

3.用醋浸手，然后拿起一湯匙大小的壽司飯團。輕輕擠壓大米在你右手形成圓形邊緣的矩形塊。做成一個小圓形的扇貝。
4.如果你喜歡的話可以在每件用一點點的芥末來裝飾。還可以添加魚子和辛辣一些的調料在扇貝上，當然還可以加一些韭菜。