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菠菜洗凈，放入沸水中焯燙30秒。
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撈出放入涼開水中浸泡，再瀝干水分對半切開。
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將朝天椒洗凈切碎，調入少許生抽、鹽、香油和雞精拌勻制成調味汁。
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菠菜中依次加入調味汁、芝麻碎、花生碎拌勻裝盤即可。
做法與步驟
注意事項：
葉片完整、葉及莖均肥厚飽滿、顏色鮮嫩翠綠，另外，可以的話盡量選一些不開花及少斑點的。
END
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