超低熱量的紅蘿卜菠菜湯

1.菠菜汆燙后泡冷水，迅速冷卻后瀝干水分，切成2厘米長。
2.洋蔥，大蒜切末，西洋芹，紅蘿卜切成1厘米塊狀。

3.在不粘鍋內加熱油，放入（2）用中火炒到軟，然后撒入面粉，最后拌炒到沒有面粉。
4.加入250ml的熱水，高湯塊和香草攪拌混合，煮沸后蓋上鍋蓋煮7-8分鐘。
5.加入（1）和牛奶，再煮沸就以鹽和胡椒粉調味。