方法與步驟

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    做菠菜蛋花粥時，把菠菜炒一下，然后加人適量熱水，待水沸騰后，把雞蛋均勻倒人，形成蛋花后，加人少量鹽和味精調味就可以了。菠菜蛋花粥不僅做法簡單，并且具有很好的營養價值，特別適合老人和孩子食用。

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    炒菠菜時最好先用加鹽的沸水中煮一下，除去菠菜中的葉酸成分，然后把菠菜撈出來，控干水分，用鹽拌一下，熱油爆炒就好了。炒的時候，可以根據個人口味放人適量的干辣椒，口感獨特。

    3. END