梔子的功效與作用,梔子花可以泡茶喝嗎

營養(yǎng)與藥用
梔子果實含有果膠、蛋白質(zhì)、單寧、甘露糖、熊果酸、D甘露醇、山梨醇準－谷舀醇、膽堿及多種環(huán)烯醚賭背類等。梔子性寒，味苦，具有瀉火除煩、清熱利濕、涼血解毒等功能，主治熱病心煩、肝火目赤、濕熱黃疽、小便黃短、黃疽型肝炎。膽囊炎、腎盂腎炎等病癥，外用可治扭挫傷引起的瘀血腫痛。
1. 梔子花性味甘，寒。有清肺、瀉火、清熱、涼血功效，可用于治療虛煩不眠、熱毒瘡瘍、扭傷腫痛、黃疽、目赤、咽痛、吐血、尿血等癥。
2. 梔子花，有清肺熱、涼血功效，主治肺熱咳嗽和鼻妞。
3. 梔子根，清熱、利濕、涼血、解毒，主治感冒發(fā)燒、黃疽性肝炎、吐血、腎炎水腫。
4. 梔子葉可消腫，能治跌打損傷。《滇南本草》云:“瀉肺火，止肺熱咳嗽，止鯉血，消痰。”現(xiàn)代研究:花含揮發(fā)油;葉含梔子貳、去經(jīng)梔子貳;果含黃酮類梔子素、果膠、鞭質(zhì)、藏紅花素、藏紅花酸、D-甘露醇、廿九烷、件谷幽醇。
5. 藥理實驗梔子水提取液等有利膽、鎮(zhèn)靜、降壓、抗菌(對許蘭氏黃癬菌、腹股溝表皮癬菌、紅色表皮癬菌等多種真菌有抑制作用，能殺死鉤端螺旋體，使血吸蟲停止活動)、抑制平滑肌作用。中醫(yī)藥用的有炒山桅、生山桅、焦山桅等。

梔子的功效與作用
　　1. 梔子苦寒歸心、肝、三焦等經(jīng)，苦寒清熱瀉火，歸心肝等經(jīng)，能調(diào)暢氣機而解郁除煩，善瀉心、肺、胃、三焦之火邪，具有清心瀉火除煩之功，主治溫熱病，邪熱客心，心煩郁悶，躁擾不寧等癥。常配淡豆豉，治外感熱病，胸骯痞悶，虛煩不眠等癥，如梔子豉湯。配黃芬、黃連、水牛角、玄參、生石膏等，治火毒熾盛，高熱煩躁，神昏澹語，痙厥唇焦等癥，如清瘟敗毒飲。配黃連、黃答、黃柏，治三焦熱盛，口燥咽干，大熱煩擾，澹語不眠等癥，如黃連解毒湯。
　　2. 梔子苦寒歸肝經(jīng)，味苦燥濕，性寒清熱，肝與膽相表里，能調(diào)暢氣機而調(diào)節(jié)膽汁分泌，故具清熱利濕，利膽退黃之功，主治肝膽濕熱郁結(jié)所致黃疽、發(fā)熱、小便短赤等癥。梔子常配茵陳、大黃，治濕熱黃疽之證，如茵陳篙湯。梔子配黃柏、甘草，治濕熱郁結(jié)之發(fā)熱，小便短赤，如梔子柏皮湯。
　　3. 梔子苦寒歸心肝經(jīng)，苦寒清熱涼血而解毒，心主血，肝藏血，具有涼血解毒之功，主治血熱妄行之吐血、咖血。常配白茅根、生地、黃等等，以增強涼血止血之功。
　　4. 此外，本品苦寒歸心經(jīng)，能抑心陽清心火而解熱毒，具有涼血解毒、消腫止痛之功，主治瘡瘍腫毒，跌打損傷。常配銀花、連翹、蒲公英等，治熱毒瘡瘍，紅腫熱痛等證。亦可將梔子研粉用醋調(diào)成糊狀外敷，治療癤腫。

梔子的食療作用
有護肝作用，能減輕氯化碳所致肝損傷，減輕肝細胞的變性和壞死。能增加膽汁分泌，促進膽汁排泄；減少胃分泌，促進胃腸蠕動；還有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗炎、抗菌的作用；此外有降血壓、降低心肌收縮力， 使心率減慢， 血管擴張。

梔子的食用方法
梔子以其獨特的藥用和工業(yè)生產(chǎn)效益，成為中藥中的瑰寶。食品工業(yè)將其加工成為各種食品，如梔子粥、梔子飲等，從梔子中提取的食用色素如梔子黃等也廣泛用于食品添加劑。民間常用經(jīng)典方劑梔子豉湯（梔子 +淡豆豉），能雙解表里之熱，瀉火除煩。下面介紹數(shù)款梔子食譜：
1. 梔子粥 ：取梔子仁3～5克，粳米50 ～100 克。將梔子仁碾成細末，用粳米煮稀粥，待粥將成時，調(diào)入梔子末稍煮即成。每日服食2次，2～3天為一療程。具有清熱瀉火之效。適用于黃疸性肝炎、膽囊炎以及目赤腫痛、急性結(jié)膜炎等。注意不宜久服多食，平素大便泄瀉者忌用。
2. 梔子連柏酒：取梔子30 克，黃柏90克，黃連15克，米酒 800克。將上3味藥軋成粗末，置鍋中，加米酒煎煮數(shù)百沸，過濾去渣，裝瓶備用。每日2次，每次30 ～50毫升。具清熱，解毒，止血功效。適用于口舌生瘡，牙齦出血。本方亦可以加水煎服或制成散劑服用。

梔子花可以泡茶喝嗎
　　鮮梔子花其實是可以食用的，但食用前必須經(jīng)過正確的處理，如果直接食用可能會有“悶頭”的感覺。
　　一般來說，新鮮的梔子花在食用前需要放在水中浸漂一天或數(shù)天，其間還要多換幾次水。等梔子花瓣顏色浸漂成深色時，就可以撈出來做菜了。如果你感覺這樣做時間太久，也可以把鮮梔子花放入開水中焯燙一會，然后撈出過涼，再用來做菜或做湯。
　　很多人喜歡將鮮梔子花直接采來泡茶喝，這種做法是不可取的，喝了以后會有明顯的不良反應。如果按上述方法處理后再泡菜，也沒有什么意思了，因為花香味很淡了。所以，用來泡茶的梔子花都是干梔子花，鮮梔子花不適合泡茶飲用。

梔子的養(yǎng)殖方法
〔 光 〕喜陰，忌陽光直射。但光照充足的環(huán)境也能健康成長，只是不能強光直射。
〔 溫 〕喜溫暖，最佳生長溫度為16℃～18℃。 -5℃以上均能安全越冬，30℃以上則生長緩慢。
〔 水 〕喜空氣濕潤，生長期更要適量增加澆水。
〔 土 〕喜疏松、肥沃、排水良好、輕黏性酸性土壤。
〔 肥 〕喜肥，進入生長旺季，可每半月追肥一次，施肥應注意保持土壤的酸性特征。
〔 繁殖方法 〕最簡便的繁殖方法是漂浮的水插法，成活率極高。先找一塊打過孔的泡沫板，將當年半熟枝剪下，插入泡沫板的孔中，然后將泡沫板放入裝滿水的桶中即可成活。注意保持漂板穗條遮陰，又能讓陽光照射水桶，且水溫要控制在18℃～25℃之間。