木香的功效與作用及食用方法

木香的功效與作用
木香味辛、苦，性溫，歸脾、胃、肝、肺經；具有行氣止痛，調中導滯之功效。其應用主要有：
1. 胸肋、脘腹脹痛木香辛散溫行，行氣散結，消痞，除脹，從而有止痛之效。治療氣滯不勻，胸膈痞悶，可配伍檀香、白豆蔻、藿香；治療食滯中焦，脘痞腹痛，可配伍橘皮、半夏、枳實；若寒凝中焦，氣滯食積，可配伍干姜、枳實、白術；若脾虛氣滯，脘腹脹滿，噯氣食少，或嘔吐泄瀉，可配伍人參、白
術、砂仁，以益氣補中，理氣和胃；治療肝氣郁結，腹肋脹滿，甚則刺痛不舒，可配伍香附、烏藥、青皮同用。
2. 瀉痢里急后重 木香辛行苦降，善行大腸之氣滯。若大腸積滯，大便不暢或瀉痢里急后重，可配伍檳榔、枳實；濕熱下注，泄瀉痢疾，里急后重，可配伍黃連以加強清熱燥濕作用。
3. 腹痛脅痛、黃疸 木香既能行氣健脾，又能疏理肝膽，故可用于治療脾失運化、肝失疏泄而致濕熱郁蒸；氣機阻滯之腹痛脅痛、黃疸，可與郁金、大黃、茵陳同用。

木香的藥理作用
1. 對心臟的作用:木香揮發油及其各內酷成分均能不同程度的抑制蛙、豚鼠與兔離體心臟活動。水提液與醇提液在小劑量時能興奮在體蛙心與犬心臟，而大劑量則有抑制作用。云木香堿靜注則能興奮在體貓心，對心室的作用比心房明顯。
2. 對血管和血壓的影響:木香去內醋揮發油、總內醋、12—甲氧基二氫木香內醋可使離體兔耳與大鼠后肢血管的灌流量明顯增加，因而有較強的擴張血管作用。而總生物堿在小劑量時使離體兔耳血管擴張，但大劑量卻引起收縮反應。木香水提液與醇提液給麻醉犬靜注有輕度升壓反應。但去內醋揮發油、總內醋、木香內醋、二氫木香內醋，去氫木香內醋和12—甲氧基二氫木香內醋靜注可使麻醉犬血壓中度降低。其中以12一甲氧基木香內酷作用較強。將動物頸部脊
髓切斷，兩側迷走神經切斷或阿托品化，或給予神經節阻斷藥，抗腎上腺素藥，抗組胺藥均不改變上述降壓反應。初步認為其降壓機制是由心臟抑制和擴張血管所致。云木香堿或總生物堿靜注對麻醉貓有輕度降壓作用，但作用不明顯。
3. 二對血小板聚集的作用:氣與血有相互依存性。二者有密切關系，所謂竺氣為血帥，血為氣母，氣行則血行，氣滯則血凝”。木香的理氣作用亦呈現在影響血液流變性作用方面。實驗表明，木香在一定濃度范圍內對家兔血小板聚集性能明顯抑制，對已聚集的血小板有顯著促解聚功能，作用強度與藥物劑量成正比。且木香的作用為黃蔑的2.12倍。木香的揮發油無效，其有效成分在水溶部分。此外，木香分別與黃蔑或當歸配伍后，其抑制血小板聚集和解聚功能均比各單味藥的效應強，表明有協同作用。

木香的食用方法
1.木香羹湯
用木香花鮮花制作成羹湯，它的味道清鮮，氣味芳香，既富有營養，又很具有美感，而且具有滋補養顏的功效。在制作木香羹湯之前，需要將采摘下來的木香花進行兩次以上的清水浸泡清洗，以除去花朵中的雜質。接著將木香花于各類食材摻雜在一起，也可以放入少量的瘦肉，味道更加鮮美。
2.木香糕點
用木香花制作出來的糕點，具有獨特的色澤和芳香，而且不含有食品添加劑，非常健康環保。首先將采摘下來的木香花洗凈擠干水分之后，撒上一層層白糖拌勻，接著將其放進密封的罐子里。等到木香花的充分吸收進甜味之后，就可以用它作為糕點的甜餡兒了。
3.木香炸糕
首先將木香花撕成小小的片、條狀，接著用開水稍燙，接著加入白糖、鹽，接著拌入面粉或者雞蛋糊，放入油鍋中進行炸制，直到炸成奪目的金黃色就可以起鍋了。這種制作方法能夠充分利用木香花的香氣，吃起來滿口生香，令人回味無窮。
4.木香粥
木香花與糯米、粳米或者一些粗糧摻雜在一起熬成的木香粥，有利于人體消化。特別是將木香粥作為早餐，有利于清理腸胃，刺激宿便的排出，對身體是大有益處的。