陽澄湖大閘蟹的做法[有圖],大閘蟹怎么做好吃

首先將螃蟹刷洗干凈后放于一邊備用，再將其它材料生姜切末；還有將醋、紅糖和生姜末一起攪拌均勻成為調料汁放一邊備用；

再將螃蟹放入蒸鍋中，加入部分涼水開火蒸約15分鐘左右（當然不同的螃蟹大小調整時間也不同）即可；蒸好的螃蟹蘸食剛才的調制，螃蟹性寒，須加姜醋才可食用。