水煮大閘蟹的做法[有圖]

湖養大閘蟹（用牙刷刷洗干凈各處）。

鍋中清水放入姜片。

接著烹入花雕酒（黃酒也可以）。

清洗好的大閘蟹直接快速倒入鍋中。

大火開燒，水泡翻翻。

準備蘸料：姜蒜剁細末，要多細有多細，越細越好。

調入鎮江陳醋。

再調入6月鮮的醬油。

蘸汁做好了，大閘蟹也煮好了，殼紅又亮。