清蒸螃蟹怎么做好吃,清蒸螃蟹的制作步驟

做法與步驟

1

用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗凈，蒸鍋內(nèi)放入水，開鍋后放入螃蟹，大火蒸15-20分鐘即可。

2

姜洗凈去皮，切成末，取一小碗到入醋和香油，放入姜末。備用。

3

先說說螃蟹如何分公母，尖臍的是公螃蟹，圓臍的母螃蟹，中秋節(jié)前后母的最肥，注意選購哦。

注意事項：
1.螃蟹性咸寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食
2.螃蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細菌和毒素，吃的時候一定要去掉
3.用白酒浸泡.首先是為了去腥.順便把螃蟹灌醉,便于清洗(有些殘忍哈~不多說了,說多了,不想吃了).當然這一步也是可以省略的~
4.另外螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉.不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水；