清蒸龍利魚的做法,清蒸龍利魚怎么做好吃[多圖]

做法與步驟

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1.在魚里加入一勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，加入生姜絲，均勻擦拭一遍，腌制15分鐘；

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2.蒸鍋里加水，煮開后放入魚，蒸6分鐘，把蒸出的水倒出；

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3.蔥切成小段后撒在魚上；
4.鍋中放入少量的橄欖油加熱后倒在魚上；
5.加一點蒸魚豉油即可。

注意事項：
1.龍利魚基本沒有魚腥味，所以不用放很多料酒，加點生姜和檸檬只是提味；
2.龍利魚非常鮮嫩，容易熟，所以水開后蒸6分鐘即可，我用的是龍利魚柳，如果你買的好似整條魚，那么8分鐘也可以了；
3.蒸龍利魚后流出的湯汁不像普通的魚有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。