西蘭花拌龍利魚柳

1.鮮凍龍利魚柳取適量自然解凍。
2.用料酒腌制10分鐘，拍上少量淀粉（也可不拍）。

3.生抽40克，老抽10克，客家娘酒60克，蜂蜜10克，高湯20克（可用清水代替）裝入碗中混合均勻，備用。
4.我用了上次做照燒雞腿的圖片代替，這次沒放辣椒醬。

5.準備好配菜和配料。
6.魚柳煎至兩面微黃。

7.炒鍋留余油小火炒香洋蔥和大蒜，倒入魚柳，加步驟2的調味汁，大火煮開后中小火煮至湯汁濃稠即可。煮魚柳的時候，另取一鍋，水開后放一片姜，數滴油，一點點糖和鹽。
8.倒入西蘭花焯至顏色變深，盛出擺盤，再把煮好的魚柳盛入盤中即可。