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菜花洗凈,掰開,用鹽水浸泡15分鐘后再沖洗干凈鍋中放水燒開,下菜花煮熟。
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加入奶酪、枸杞、鹽、花椒油拌勻即可。
涼拌西蘭花
主料
- 300g菜花
- 5g枸杞
- 20g奶酪
輔料
- 1g鹽 100克含熱量:0大卡
- 1ml花椒油 100克含熱量:900大卡
西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
END
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