螃蟹不能和什么一起吃,吃螃蟹不能吃什么,吃螃蟹的禁忌

螃蟹不能和什么一起吃
　　1.螃蟹與梨為什么不能同食？梨屬性寒、味甘、微酸類食物，由于蟹亦屬涼、利性食物，兩者同食，傷人腸胃，所以不可同食。怕以兩者忌同食，且對于脾胃虛寒之人更應注意。
　　2.螃蟹與花生為什么不能同食？因為花生仁性味甘平，而且花生仁脂肪含量較高，油膩之物遇冷利的螃蟹極易導致腹瀉，所以餐食中蟹與花生仁忌同時進食。
　　3.螃蟹與香瓜為什么不能同食？香瓜又名 “甜瓜”，性味甘寒而滑利，能除熱通便。香瓜的甜香令人心曠神怡，兼之它含有維生素Ａ、Ｃ、Ｂ2及多種礦物質，可以促進血液循環、幫助消化、預防口干舌燥等功效。但兩者若同時食用會有損腸胃，易致腹瀉。所以螃蟹與香瓜忌同時食用。
　　4.螃蟹與茄子為什么不能同食？茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止痛、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效，與螃蟹忌同食。因為蟹肉性味為寒性，茄子甘寒滑利，兩者的食物藥性同屬寒性，同食有損腸胃，會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
　　5.螃蟹與柿子為什么不能同食？螃蟹與柿子兩者皆為寒性類食物，對身體的健康來講忌同食。螃蟹中含有較多蛋白質，吃螃蟹時吃柿子，蛋白質與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。所以柿子與螃蟹忌同時食用。
　　6.螃蟹與冷飲為什么不能同食？夏季冷飲如冰水、冰激凌等寒涼之物，使腸胃溫度降低，與螃蟹同食，必致腹瀉。故食螃蟹后不宜飲冰水。
　　7.螃蟹與泥鰍為什么不能同食？《本草綱目》云：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。”可見性溫補，而螃蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。其生化反應亦不利于人體。

吃螃蟹的禁忌
　　吃螃蟹一定要“鮮”，應選擇那些背呈青綠色，眼睛飽滿晶亮，螃蟹腿齊全的食用（死河螃蟹不可吃）。在食前必須洗干凈，要蒸熟煮透，方能食用。
　　螃蟹性寒，吃時應拌以姜、醋，可殺菌、除腥、調口味，也能解寒助消化。再有，食時要把腮、胃、腸等除掉。

生螃蟹不宜食用
　　生食螃蟹，有害無益。生吃螃蟹可傳染肺吸蟲病。肺吸蟲的蟲卵在湖水和溪水中發育成毛蚴進入螺體內發育成尾蚴，尾蚴再進入螃蟹體內形成白色囊蚴。人吃生螃蟹或未煮熟的螃蟹，就會感染此病。因此，生螃蟹不宜食用。

四種人不宜吃螃蟹
　　（1）患有傷風、發熱、胃痛、腹瀉的人吃螃蟹會使病情加重。
　　（2）原有慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽石癥、膽囊炎、肝炎活動期的人，吃了會使舊病復發。
　　（3）患有濕疹、皮炎、瘡毒性皮膚病的人，吃了螃蟹能引起病情惡化。
　　（4）患有冠心病、高血脂的人吃了螃蟹會使病情加重。

死螃蟹和死甲魚不能吃
　　螃蟹和甲魚體內含有許多組胺酸，這種物質在脫羧酶的作用下會分解成組胺和類組氨，尤其是螃蟹和甲魚死后，這些組胺酸的分解速度更加快速，并且會隨著死亡時間而越積越多。組胺是一種有毒物質，在人體內積蓄到一定程度的時候會引起中毒。另外，螃蟹和甲魚都是喜愛吃動物尸體的動物，其腸胃中時常會帶有致病的細菌和有毒物質。這些物質會在螃蟹和甲魚死后在其體內迅速繁殖。人食用死去的螃蟹和甲魚之后容易感染疾病。

懷孕為什么不能吃螃蟹？
　　螃蟹在孕早期吃對胎兒很危險，螃蟹具有活血化淤的功效，有可能導致流產。