鯽魚蘿卜湯的做法,鯽魚蘿卜湯的家常做法

鯽魚去鱗片、內臟、腮和魚肚里黑黑的東西，清洗干凈，在魚肚里抹點鹽腌制一會。蘿卜擦成絲待用。

熱鍋里加油爆香生姜，放入鯽魚煎至兩面金黃，倒入料酒、鹽蓋上鍋蓋燜香，倒入水沒過魚煮沸，改小火煮30分鐘至湯色奶白。加蘿卜絲煮10分鐘，放入蔥段裝碗。