蘑菇炒魷魚的做法[有圖]

按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；魷魚洗凈后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大蔥斜切段，姜切片，青紅椒切圈；鍋中放入少許油，燒至七分熱放入姜片，煸炒半分鐘；

放入大蔥段，煸炒至出香味；放入蘑菇，翻炒兩分鐘；放入魷魚，繼續翻炒兩分鐘；

放入少量鹽調味；再放入青紅椒圈；大火翻炒至湯汁收干即可。