做法與步驟

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    1.準備好所有的材料。（香菇、木耳、魷魚絲提前泡發）
    2.將泡發好的香菇、木耳去根切絲，魷魚絲切段寸，西芹切絲。

    節假日必備小菜——魷魚酸辣湯的做法步驟1
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    3.雞蛋打散備用。
    4.豆腐切小塊備用。

    節假日必備小菜——魷魚酸辣湯的做法步驟2
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    5.鍋內放入適量的水，放入濃湯寶一塊。
    6.大火燒開，濃湯寶全部融化。

    節假日必備小菜——魷魚酸辣湯的做法步驟3
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    7.放入切成塊的豆腐，大火燒開。
    8.依次放入香菇絲、木耳絲。

    節假日必備小菜——魷魚酸辣湯的做法步驟4
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    9.加入西芹絲。
    10.打入雞蛋液，攪拌均勻。
    11.最后加入食鹽、胡椒粉、陳醋、麻油即可出鍋。

    節假日必備小菜——魷魚酸辣湯的做法步驟5

    6. 注意事項：
    1.魷魚可以用新鮮的，也可以用魷魚絲，如果是新鮮的魷魚，用魷魚身子切絲就最好。
    2.如果沒有濃湯寶，可以直接用清水，當然有真正的高湯是最好的。
    3.放入了西芹以后最好不要再放其他的香料類的菜，比如香菜，這樣會竄味的。
    4.醋要把握好量，特別對于不喜歡酸味的人來說。因為這道湯不是吃醋味，是吃醋的香味。

    END