創(chuàng)新小菜——秋葵炒魔芋

干貝提前2小時(shí)泡發(fā)；魔芋結(jié)開(kāi)包后倒掉水，重新用水淘洗幾遍；秋葵、紅辣椒切片；蒜頭剁成蒜末備用。

座油鍋，下蒜末炒香，倒入秋葵同炒，可加入少許水同炒以免沾鍋。

翻炒片刻后倒入紅辣椒和干貝同炒，如果鍋內(nèi)沒(méi)有水要再加，秋葵越炒出現(xiàn)的黏液越多。

翻炒片刻后倒入魔芋結(jié)，再翻炒幾下后淋入少許生抽，加入雞精和白胡椒粉即可出鍋。秋葵不能炒制過(guò)久，會(huì)破壞里面的有益元素。