開胃清熱解毒——涼拌魚腥草

1.魚腥草洗干凈去掉老根的須、擇成自己喜歡的長度，用鹽腌制5--10分鐘。
2.干辣椒和香草洗干凈切成段備用。

3.將腌制好的魚腥草加上生抽、醋、香油拌勻。
4.鍋內放油燒至五成熱，放入干辣椒段用小火爆出香味。
5.將鍋中的油和干辣椒一起倒入拌好的魚腥草中，加入香菜段后再稍拌一下即可。