涼拌香辣馬齒莧

1.把水倒入鍋中，等水燒開。
2.放入洗干凈的馬齒莧。

3.用鍋鏟翻轉，使開水沒過馬齒莧。
4.等看著馬齒莧的顏色開始泛青（大概半分鐘左右）。

5.立即撈出馬齒莧，不能放入鍋中過久，要不然影響口感 。
6.盛入大的容器中，這樣有助于涼拌均勻。

7.放入切好的蒜頭，加入適量的鹽。
8.放入辣椒粉、香油和陳醋。

9.充分拌勻各種調味品 。
10.上菜嘍~~~。