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1.鍋中放寬水，水燒開后放入青豆；
2.將青豆煮熟，撈出過冷水，瀝干待用；
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3.冷卻后的青豆中加入生抽；
4.再加入適量醋；
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5.再根據個人口味加少許糖；
6.另起鍋，加適量油，燒至九成熱，關火，放入切碎的干辣椒和辣椒醬，榨出香味；
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7.將榨好的辣椒油趁熱倒入青豆；
8.最后加入少許香油，拌勻即可。
做法與步驟
注意事項：
1.青豆煮熟即可，不要煮太久，會失去韌韌的口感，缺少嚼勁兒；
2.油燒熱，熄火后再放入辣椒，放得過早辣椒容易炸糊；
3.辣椒油最好不要省略，如果不能吃辣，可以適當減少辣椒的用量；
4.天熱的時候，拌好的豆子冷藏之后食用效果更佳。
END
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