橄欖菜炒四季豆肉末

1.四季豆摘凈，橄欖菜提前泡軟。
2.四季豆切成1厘米長小段。

3.泡好的橄欖菜塊大可切幾刀。
4.鍋里水煮開，放入四季豆，加少許鹽或油，煮開2-3分鐘，撈出沖冷水后，瀝水備用。

5.炒鍋中留少許油，將肉餡炒熟，肉餡也可先腌漬一下。
6.將炒熟的肉餡盛出。

7.用炒鍋中剩余的油來炒四季豆。

8.加入橄欖菜，鹽，蠔油調味。

9.加入炒好的肉餡，蒜片，翻炒出鍋。