自采自制——野蘑菇燉雞

雞肉剁成小塊，用開水焯過。

蘑菇去根上的草葉，也用開水焯一遍。

鍋里加油，先加蔥花姜片爆香，下雞塊煸炒，待雞肉炒出水分后下蘑菇，加醬油，鹽，少許糖和胡椒粉，添湯，燉半小時，香噴噴的野蘑菇燉雞就出鍋了。