香菇燉雞湯的有圖做法

香菇提前泡開。剁好的雞肉。

這個(gè)雞不是真的土雞，感覺還是要焯一下，放姜片跟蔥。香菇洗凈，好好捏捏哈，瀝水。

鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味了到。這樣燉出的雞湯會(huì)更香哦。倒入砂鍋。

放兩片姜。放清水。

蓋上蓋子，開火燉煮。煮開之后，繼續(xù)10分鐘，然后放香菇燉煮，煮開，轉(zhuǎn)中火燉30分鐘。

放少許白糖（一點(diǎn)點(diǎn)就好，提味，雞湯會(huì)更加鮮哈）放鹽調(diào)味，嘗好咸淡。

加少許料酒。繼續(xù)燉煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。