香菇炒肉的做法,香菇炒肉怎么做好吃

1.將所有蘑菇用清水洗凈備用。
2.雞腿菇切片或是切丁。
3.瘦肉切薄片。

4.將切好的瘦肉用鹽、生抽、少許淀粉抓勻腌10-15分鐘備用。
5.鍋刷凈燒熱，加少許油，燒熱后加姜、蔥白煸香。
6.倒入切好的各種蘑菇。

7.大火炒至蘑菇8成熟后盛起。
8.另起鍋燒熱，放入蔥白爆香后放入腌制好的瘦肉。
9.炒至瘦肉變色。

10.倒入剛才炒8成熟的蘑菇翻炒片刻。
11.加適量鹽調味。
12.再用適量生抽調色。

13.最后用適量的淀粉水勾芡即可。