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1. 小香菇用清水浸泡軟，1杯香米清洗后加220ml清水浸泡半小時；
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2. 浸泡好的香菇切細絲或者切丁，臘腸切小丁（也可以切片，看個人喜歡），蔥切成蔥花，上海青稍微切碎；
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3. 將香菇絲和臘腸丁均勻地撒在香米上，然后加入1大匙食用油和1大匙香油，并輕輕搖晃下鍋就可放入電鍋中煮了；當聽到電鍋煮飯結束音提示時，先不要急著翻開鍋，保溫個5分鐘左右再開鍋。
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4. 打開鍋蓋，用飯勺把飯攪拌均勻，然后加入青菜碎；
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5. 再加入蔥花，再次輕輕攪拌均勻后，按冷飯加熱，加熱個1~2分鐘即可；
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6. 將除食用油和香油外剩余的調味料調成汁，快速導入鍋中，并迅速攪拌均勻即可出鍋。
做法與步驟
注意事項：
1. 煮飯的米最好選用泰國香米或者絲苗米，這樣煮出來的飯才比較粒粒分明并且彈牙；
2. 個人喜歡臘腸切小丁，這樣臘味出來的更充分；
3. 攪拌時不要太野蠻哈，不然容易把飯攪碎了；
4. 根據個人口味可以酌情調整調味料用量。
END
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