香菇丁批薩的做法

1.把制作面餅的所有配料按照先液體后固體的原則放入面包機選擇和面發酵的功能，1.5小時后面團即發酵到2倍大;(如沒有面包機幫忙就手工把制作面餅的所有配料揉成面團，使勁揉，揉到面團能形成一張比較薄的薄膜就可以了。把面團放在30度左右的環境下，蓋上保鮮膜，直至發酵到2倍大。)
2.面團發酵的時候，將雞肉、香菇切成丁，紅椒、青椒、洋蔥切成片，馬蘇里拉芝士切成小條。
3.切好的雞肉用鹽，黑胡椒及少許淀粉拌勻稍腌一下。

4.把發酵后的面團擠出空氣，平均分成二份，蓋上保鮮膜放在室溫下醒發15分鐘。
5.案板上灑一點面粉，把醒發好的面團放在案板上，用搟面杖把面團搟成大約8寸大小的圓形面餅。
6.把面餅鋪在烤盤上，用手將面餅整形到位，中間薄四周略厚一點，再用叉子在面餅中間叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來。

7.將批薩醬或番茄醬倒在面餅上，用毛刷涂抹均勻，只涂中間部分即可，外圈不用涂。
8.再適量撒一些批薩草（如沒有此環節省略）。
9.涂抹好批薩醬后，先均勻撒上一層馬蘇里拉芝士。

10.再撒上雞肉丁，再撒一點馬蘇里拉芝士。
11.撒上香菇丁，紅椒，青椒，洋蔥片及玉米粒再撒一層馬蘇里拉芝士。
12.放進預熱好200度的烤箱烤焙，20分鐘后即可吃到香噴噴的批薩了。