開心果香菇炒西葫蘆的做法

1.將西葫蘆去籽切成條，用鹽腌一下。
2.香菇、胡蘿卜切快備用；開心果剝去外殼。
3.鍋中坐油。

4.油熱后，放入蔥姜爆香。
5.放入香菇翻炒。
6.放入西葫蘆翻炒均勻。

7.將生抽，白糖，胡椒粉兌成碗汁；倒入鍋中，燜2分鐘。
8.放入開心果。
9.放入紅椒。
10.大火翻炒均勻。
11.關火，盛盤。