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1.我用面包機(jī)揉面與發(fā)酵，根據(jù)面包機(jī)先液體后固體的要求，把除黃油外的所有材料揉成面團(tuán)，當(dāng)面團(tuán)揉到光滑后加入黃油繼續(xù)揉，一直揉到完全階段。
2.面包機(jī)揉面與發(fā)酵的時(shí)間1.5小時(shí)，發(fā)酵完成后的面包差不多是原來(lái)體伿的2倍大，取出面包，擠出面團(tuán)內(nèi)的空氣，把面團(tuán)分成6等份，揉圓后放在室溫下蓋上溫毛巾醒發(fā)15分鐘。
3.取一個(gè)醒發(fā)好的面團(tuán)，用搟面杖搟成橢圓的面片，寬度與土司模寬度差不多一樣就可以了，搟好的面片反面后從上而下卷起來(lái)。
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4.把第一個(gè)卷好的面團(tuán)收口朝下放入土司盒的中間。
5.用同樣的方法卷好其他兩份面團(tuán)，依次排入土司盒二側(cè)。
6.這時(shí)將烤箱的烤盤(pán)放入一點(diǎn)開(kāi)水，不用太多，放進(jìn)烤箱增加濕度以利于二次發(fā)酵。
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7.把二個(gè)土司盒上加蓋濕的毛巾后放進(jìn)大約溫度38度，濕度85%的條件下的烤箱里進(jìn)行二次發(fā)酵。發(fā)酵到面團(tuán)長(zhǎng)到土司盒9分滿(mǎn)的時(shí)候，蓋上土司盒蓋。送入預(yù)熱好155度的烤箱，烤50分鐘左右。（不要忘記將那個(gè)裝水的烤盤(pán)拿出來(lái)）
8.烤好的土司要趁熱脫模，放在冷卻架上，涼透后再切片。
9.切好后再放入密封袋中，隨時(shí)享用吧。
做法與步驟
END
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