美味又營養的早餐小吃——菠菜雞蛋餅的做法

1、準備好食材，面粉一份，雞蛋兩顆，菠菜2—3棵。
2、菠菜去根，洗凈后切段，加適量水用料理機攪打成菠菜汁過濾一下。
3、過濾好的菠菜汁備用。

4、面粉中打入雞蛋，分次倒入菠菜汁。
5、用筷子攪成沒有顆粒均勻易流動的糊狀。
6、平底鍋加熱，倒入少許食用油，倒入一勺面糊。

7、快速轉動鍋子，讓面糊沿著鍋的邊緣轉成薄薄的煎餅。
8、中火加熱，一面煎熟后翻面，依次完成。